Mỗi ngày thưởng thức một cốc sữa chua sẽ mang tới cho cơ thể của bạn thật nhiều bất ngờ như: giúp tăng cường hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, giảm đường huyết, giúp phục hồi cơ thể nhanh chóng, giảm cân… một cách nhanh chóng và hiệu quả cho bạn và những người thân yêu.
- Cách dùng xịt lợi khuẩn Dermabio đúng cách cho bé
- Máy ngậm trắng răng Snow Smile chính hãng
- Sự thực Lycium Ampoule có tốt như quảng cáo
- Sự thực thuốc tiểu đường Diagold
- Sự thực Keto Slim có giúp giảm cân hiệu quả không?
Sữa chua mang tới cho bạn và gia đình thật nhiều tác dụng tuyệt vời vậy bạn đã từng một lần trổ tài làm món sữa chua thơm ngon, sánh mịn cho những người thân yêu của mình chưa? Với bản thân mình cứ mùa hè tới là mình lại hay tự tay làm món sữa chua thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.
Sau bao lần làm sữa chua thất bại cuối cùng mình đã đúc kết được một công thức làm sữa chua chuẩn vị từ khâu lên men chuẩn cho tới độ trắng, sánh, mịn của sữa chua. Trong bài viết ngày hôm nay Tôi Thảo Mộc sẽ chia sẻ cùng bạn cách làm chữa chua tại nhà vô cùng giản đơn. Bạn có thể làm cùng với những người thân trong gia đình để thêm gắn kết tình yêu thương giữa mọi người với nhau.
Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà
1: Nguyên liệu
- 1 lon sữa đặc 380g
- 2 gói sữa tươi không đường ( loại 220ml/gói ).
- 1 hộp sữa chua.
- 400ml nước nóng.
- 600ml nước ấm từ 70 tới 80 độ.
- 1 bát thủy tinh to để đựng sữa.
- Hũ đựng sữa chua ( bạn có thể đựng vào hũ thủy tinh, hũ nhựa…).
- Nồi ủ ( Nồi ủ bạn chọn những nồi kín nắp như: Nồi cơm điện, nồi áp suất, nồi ủ tỏi, nồi ủ sữa chua…)
2: Cách làm
- Với chữa chua bạn cần để sữa chua ra ngoài từ 24 đến 48 tiếng để sữa chua được lên men.
- Bạn bật lon sữa đặc và rót hết sữa trong lon vào bát.
- Tiếp đó là thêm vào bát 400ml nước nóng.
- Khuấy đều tay cho sữa đặc tan hết vào nước.
- Bạn tiếp tục đổ vào bát 2 gói sữa tươi không đường và sữa chua đã được để lên men.
- Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Cuối cùng bạn chỉ cần rót thành phẩm của chúng ta vào từng hũ rồi đậy kín nắp lại.
3: Cách ủ sữa chua
3.1 Ủ bằng máy làm sữa chua
Với sữa chua được ủ bằng máy thì bạn chỉ cần bỏ hộp sữa chua vào máy rồi hẹn giờ từ 6 tới 8 tiếng là bạn có thể sử dụng được.
3.2 Ủ nồi cơm điện, nồi áp suất, nồi ủ tỏi, thùng xốp…
- Trước khi ủ bạn cần pha lượng nước để ủ sữa chua dao động từ 70 tới 80 độ hoặc bạn sẽ pha theo tỷ lệ 2 sôi, 1 lạnh.
- Bạn không nên pha nước nóng trực tiếp vào nồi ủ như vậy sẽ xảy ra hiện tượng chết sữa.
- Sau khi xếp hết sữa chua vào nồi bạn sẽ đổ nước chuẩn bị sẵn vào nồi sao cho lượng nước không được vượt quá phần nắp của hộp sữa chua và đậy nắp nồi lại.
- Sữa chua sẽ được ủ trong vòng từ 10 tới 12 tiếng.
- Nếu có thể thì sau 6 tiếng bạn lại thay nước ủ một lần.
Sau từ 10 tới 12 tiếng thành phẩm bạn thu được là những hộp sữa chua thơm ngon, sánh mịn lúc này bạn có thể thưởng thức luôn thành quả của mình.
Nếu muốn thưởng thức sữa chua được ngon hơn thì bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh tầm 5 tới 6 tiếng rồi mới mang ra thưởng thức. Thời gian sử dụng sữa chua kéo dài từ 3 tới 5 ngày
Với những kinh nghiệm và những chia sẻ của mình Tôi Thảo Mộc chúc các bạn thành công với các bước làm sữa chua tại nhà.
Trả lời